评委再点评一下呢?镜头拉近点啊!】
因为王平的这个烧麦不像其他几个市的人做得一看上去就花里胡哨。
反而只是用了一个蒸笼装着呈现上去。
看上去就显得朴素得多。
…
导演组看到质疑后,忍不住在耳麦里提示要她们点评得再仔细一点。
看着导演组那些不理解的眼神,评委一边接过烧麦,一边形容:“从这个烧麦的每一个材料都能感觉到厨师处理食材的诚意。”
“他采用的都是他熟悉的食材,虽然做得是一道很普通的料理,但是吃起来时用料非常扎实,没有出现任何多余的料,每一道的风味融合得非常好,能感受到一种很朴素很……”
女评委有些词穷,盯着这烧麦半晌,竟然不知道怎么形容。
旁边的男评委补充了一句:“是真诚,一种很笨拙的真诚,能感觉到厨师的努力。”
“不管是主菜还是配菜都交相辉映,牛眼肉的油脂也成为了牛肉香菇烧麦的一味风味。”
“鸡肉的笋丁和清脆的马蹄,脆嫩清甜搭配着的是细腻的鸡肉,梅干菜搭配了柔软而油脂最多的鸭肉,却又放入了紫苏这样清口缇香的食材。”
整个三个烧麦带着一些乡下农家的真诚淳朴的烟火气,但是却又有着专业厨师的精致。
普通的菜谱,可处理的得却一点都不普通。
这是一种很难得的感觉。
越是让人吃,就越是能让人感觉到他这个厨师的特质,是完全不同于普通厨师的珍贵特质。
那种淳朴踏实带着人间烟火的温暖感觉,吃的时候都能感觉到厨师的诚意。
非常打动人。
…
几个评委在尝完了所有人的菜之后,毫不犹豫的宣布了王平的胜出。
看着王平站在那带着激动的样子,忍不住心底升起了几丝爱才之心:“你身上的这种特质很宝贵,一定要好好保留着,不要遗失了。”
“如果未来你能一直保持这样的赤子之心,你的成就必然不会低。”
评委说完之后,又看了一眼他的名字,忽然感叹:“真是想知道你的老师是一个什么样的人,竟然能有你们这样优秀的学生。”
话一落音,就听到王平摇摇头:“老师你说错了。”
“?”
“不是我们厉害,是老师厉害,我的所有知识都是老师教的,是老师帮我们梳理,老师引导我们思考。”
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