心调制过的!
热乎乎的烧麦在嘴里十分软。
轻轻咬了几口,品尝到软乎的味道之后,几人先后评价。
“牛肉处理得非常好,煎得恰到好处,肉的表面带着一点焦香,但是肉质却非常柔软,入口即化。”
“采用的部位选择的也非常好,整个眼肉肉丁油脂丰盈,一口下去,糯米里几乎全部都是牛肉眼肉部位渗透出来的牛肉汁。”
“里边还配了一点黑胡椒和香菇丁,一口下去咸香油润,带着一点辛辣的鲜美。”
好吃啊!太好吃了!
整个虽然这道菜普通,可是每一个食材的处理都很认真!
女评委吃得很满足,刚说完,就听到旁边男评委愣了一下:“等等,牛肉?”
“对啊。”
“可我这个是鸡肉笋丁的烧麦,不是牛肉!”
“?”
大家面面相觑。
另一个评委吃了一口嘴里柔软毫无腥味的鸭肉,又尝到了梅干菜紫苏的去腥增香口味时,补充了一句:“我的不是牛肉和鸡肉,我的是鸭肉。”
…
电光火石间,联系起他之前拿到的那三种肉类,评委一下就明白了。
“他做了三种口味!”
“牛肉、鸡肉、鸭肉!”
“并不是普通的烧麦!”
三人在把每一种口味都尝了一遍之后,越是仔细尝就越是能感觉到他处理这些食材的认真。
鸡肉柔嫩多汁,咬了一口鸡肉笋丁烧麦时,鸡肉柔嫩细腻,笋丁十分鲜美,白色马蹄脆甜可口。
三种味道交织在了一起。
再加上糯米的软糯和外边的薄皮,每一样都搭配得极好。
“很出色。”
评委忍不住的看向王平:“这三样肉的肉类你似乎都很了解,不管是牛肉还是鸡肉还是鸭肉,都处理得非常的好,而且搭配的食材也很出色。”
“嗯,这几个肉类是我有把握的,所以选了这几样。”
王平此时已经不紧张了,看着三个评委把桌上的的三笼烧麦全部吃完了的时候,他下意识问:“你们吃饱了吗?我那还有。”
三个评委虽然想拒绝。
可是想到刚刚里边油润又让人满足的三种肉馅的烧麦,点头:“行…那也别浪费,我就打包回去给我闺女吃。”
【一个烧麦我也没看出有多好吃啊?这真的假的?】
【要不让
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