一万一斤的乌鱼子都没有这样的品质。
他的味蕾被纯净清冽乌鱼子完全攻陷,他语速飞快,一脸享受:“这是野生顶级乌鱼子!”
“绝对没错!”
“野生乌鱼子因洄游习性,鲜味纯净清冽,在被高粱酒擦拭之后,只要经过处理和烤制,脂香丰腴,会呈现类似奶酪的醇厚感!”
他咬了一大口,大口咀嚼,咸鲜在口腔中层层扩散化开,煎得香脆的松饼内里还有一丝柔软。
“这个乌鱼子比顶级的乌鱼子味道更纯净!”
焦脆的外壳在嘴里碎开,里边早已沾染上了乌鱼子和蛋液的味道,几样混合在一起,在嘴里沉淀出微微的焦糖甜韵又带着清冽的脂香味,配上那流心蛋液的醇香,整个口感华丽又浓重。
那味道层次之丰富,浓郁脂香,奶酪香,以及鸡蛋的香醇,各种厚重感的迭加之下,却又恰好被酸辣的酱料完全解腻。
就像是华丽乐章里的中间的古朴大提琴间奏,完美的搭配融入甚至让整个味道更上一层楼。
徐凯甚至有些不舍得吃。
可这样美妙的味道却又让他停不下来。
…
所有吃到的人已经完全沉醉了。
他们之觉得自己好像真的耳朵边上听到了华丽的乐曲声,仿佛真的整个人被光包裹着到处飞。
飞到了纽约,又飞到了古朴的宫廷中。
那华丽的感觉,那四重浓郁的口感迭加下,却又精心调配了荷兰酸辣酱来化解腻味。
那一点点酸味和恰到好处的辣味简直是完美的适配。
大可已经彻底被这道菜征服了,这是他连想象都想象不到的味道。
明明应该是用盐盐渍的乌鱼子,却不知道许舟用了什么方法,整个酱不仅不咸还清冽中带着香甜。
松饼的酥脆焦香、奶酪的乳香和奶香,流心蛋的香醇浓厚,乌鱼子的清冽丰腴…
华丽得让他仿佛自己真的来到了金黄色的宫殿上一般。
而许舟。
则是掌控他们味觉的王!
层次丰富却又融为一体,在荷兰酸辣酱的味道中,完美融合。
恐怖如斯!
…
吃完了这一份的班尼迪克蛋的十人已经完全迷失了。
就连天天来这里吃,已经有了抵抗能力的徐凯,也完全被这道菜征服了。
旁边的人看他们吃得一愣一愣的,哪怕只是看到他
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