细密的油泡。
每一个气泡破裂时都溢出一缕混合着酱香、蒜香与鱼肉本身鲜甜的气息。
鱼身表面铺满了切得细碎的香菜茱萸,鲜红与翠绿交织,间或点缀着几颗乳白的蒜末和豆豉。
酱汁浓稠地裹在鱼肉上,顺着鱼身的纹路缓缓流淌,在盘底积成一层,偶尔溅起一滴,落在滚烫的铁盘上,瞬间化作一团带着香气的白烟。
最妙的是鱼腹处,垫着几片嫩绿的紫苏叶,被热气熏得软塌塌地贴在鱼肉上。
独特的辛香与鱼鲜缠绕在一起,竟生出一种清冽又醇厚的浓香。
韩悠早已按捺不住,拿起筷子就想去夹,指尖刚碰到筷身,就被鸢尾笑着拦住。
“韩公子别急,这鱼刚出锅,还烫得很,小心烫嘴。”
他嘿嘿一笑,收回手,忍不住俯身,鼻尖几乎要碰到鱼身,深吸了一口气。
香味仿佛有实体一般,顺着鼻腔往下钻,一路暖到胃里。
哎哟。
韩悠香得眯起了眼。
有鱼有饮子。
此刻他就是最幸福的崽儿。
等了一会儿,韩悠见气泡缓了些,筷子精准地夹住鱼背处一块最厚实的鱼肉,轻轻一挑。
焦脆的鱼皮裂开,露出内里雪白细嫩的鱼肉。
鱼肉纹理清晰,带着晶莹的汁水,刚脱离鱼身,一缕热气裹挟着更浓郁的鲜甜冒了出来。
他迫不及待将鱼肉送入口中。
鱼皮酥脆,牙齿轻咬,咔嚓一声,带着微微焦香,紧接着便是鱼肉的嫩滑,入口即化,几乎不需要咀嚼,就顺着舌尖溜了下去。
咸鲜中带着一丝微甜,辣味并不浓烈,只是轻轻刺激着味蕾,让鱼肉的鲜美更显突出。
韩悠只觉每一个味蕾都在欢呼雀跃,方才喝紫葡冰露残留的甜意,与鱼肉的鲜香形成奇妙的呼应,让滋味更添了几分层次。
韩悠筷子根本停不下来。
他又夹了一块靠近鱼尾的鱼肉,这里的肉更紧实些,带着一丝嚼劲,依旧鲜嫩多汁。
鱼皮煎得最为焦脆,嚼起来满口生香,搭配着底下吸饱了酱汁的紫苏叶,一口下去,酥脆、嫩滑、鲜香、微辣、清甜交织在一起,简直让人欲罢不能。
爽啊。
他吃得太过投入,额头上渐渐渗出细密的汗珠,却浑然不觉,只一门心思地与盘中板烧鱼搏斗。
左手偶尔拿起一旁的冰镇饮子喝一口,漱去口中的油腻,
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