子与碗壁接触时动作极轻,生怕将鱼圆碰碎,破坏了这般精致的模样。
清汤是用之前剔下的鱼骨熬煮而成,早已滤去杂质,色泽清亮,只漂浮着几片姜片和葱段。
只为保留最纯粹的骨香与鲜味,江茉没放太多复杂调料。
饶是如此,也已经十分鲜美。
鱼圆下锅,原本微沸的清汤泛起细密涟漪。
粉嫩鱼圆在清亮的汤水中缓缓浮动,宛如一颗颗粉白色珍珠。
府上人多,江茉下的鱼圆不少,光是杀鱼就杀了一大群,汤也熬了整整一大锅。
鸢尾拎着大铁勺,在锅里划圈圈。
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