烟雾散开之时,金黄色的光芒让谷小芮的眼睛猛的一下睁大了。
她曾经猜测过能做出如此和谐的「星空柠檬水」,这位叫夏鸣的厨师,一定拥有极高的审美。
要知道,对于华夏美术学院「设计系」的学生来说,色彩和谐与第一观感,本质就是刻在她们基因中的东西。
但她依然没想到,这道价值“188元”的「双色黄鱼冻」,就像她第一次看到名画「向日葵」一样,完全的将她吸引了进去。
在宴会厅略带暖黄的灯光下,纯白似雪的瓷盘中央,淡蓝色的冰块之上,五块晶莹剔透的「双色黄鱼冻」整齐的摆成一排。
仔细看去,矩形立方体鱼冻棱角分明,如绝世珍宝般傲然伫立。
其上层是澄澈透亮的金黄色果冻层.
像是古时的诗人,把江南秋日的金阳用笔墨凝聚在了鱼冻之中。
光泽流转间,透过那鲜亮的清辉,能清楚瞧见里面整齐的黄鱼块呈现的蒜瓣肌理。
那鱼肉洁白的不带一丝血色,纹理细腻得恰似上好的丝绸,只看切面,就将鱼的「鲜」与「灵动」,用视觉的方式呈现在了两人面前。
搭配着,金黄果冻那吹弹可破的轻微晃动,那块鱼肉就像沉睡在琉璃里的鲜味精灵,摇曳着身姿,调动起食客的每一分期待。
在澄澈透亮的金黄色果冻层之下,是浅浅的一层浓郁醇厚的琥珀色冻层。
深棕的色泽像陈酿了百年的咖啡,和上层的金黄形成强烈的色彩冲击。
可这棕色虽深,却不显死板,反倒是如同托举一般,将两种颜色分开的同时,又实现同色调的和谐交融。
和上层的晶莹透亮不同,底下的结构呈现Q弹中带着绵密的质感.
仿佛轻轻触碰就会晃出层层激荡涟漪,却又在不知不觉间,死死锁住了所有脂感。
切面处呈现的丝丝莹蓝的反射,搭配上棕色投下的一缕醉意的褐红,只看着就叫人忍不住咽下口水!
在鱼冻之上,黑得发亮的鱼子酱如同一捧黑珍珠,颗颗饱满圆润,在光下闪着奢华的光泽,将鱼冻衬托到了一种新的高度。
最上面搭配的一片简单的睡莲花瓣,浅紫色中透着一抹妖媚,与底下的金黄形成了绝佳的跳色。
就像一幅极致的画作上,出现的最精彩一笔,只一个个小小的颜色,就将整个盘里的气氛活跃起来.
像从仙境飘落一般,为这道料理添上最后一抹梦幻的柔意。
本章未完,请点击下一页继续阅读!