毕竟能切「宝塔肉」的厨师易找，但这种能处理「软骨」的厨师却是打了灯笼都难寻。
他都可以想象，夏鸣这道料理如果最终真的能完美呈现，那下一版的「至臻级刀工」网络教材中，必有这道料理的一席之地。
想到这，尹盛江叹了口气。
“记得上次「至臻级刀工」教材扩充，还是十几年前，夏一天切出「万丝罗网」的那一次。”
“但「万丝罗网」好歹有迹可循，可现在这「展骨成纸」却是闻所未闻”
就在所有人都惊异于夏鸣出神入化的刀工之时，夏鸣已经将所有「肋排软骨（猪脆骨）」处理成了薄纸。
经过部分修缮，将纸的厚薄处理至完全均匀后，夏鸣拿起一张薄片，飞速切丝！
只见他手起刀落，手中薄片瞬间变成一缕一缕的软骨丝线，但其末端却依然被牢牢锁住，
看起来就像是一整片被均匀铺开的金针菇，头部微微晃动，但尾部却依然相连。
切完一圈后，夏鸣将之如同宣纸一样卷起，并在最后封口的地方，钉入了一根「软骨骨钉」。
一番操作之后，他手中的「肋排软骨（猪脆骨）」如同一小朵盛开的「珊瑚花」，透着晶莹的白色，并随风舞动。
而后，他又将其他软骨依照此方法切割，并最终一层又一层的包裹在「小珊瑚花」外面。
随着外面的细丝越来越多，直播间的网友们终于发现这东西变成了一个他们比较熟悉的样子。
【有没有觉得夏鸣手中的软骨，越来越像菊花了！】
【是的，超级像我之前吃到的「菊花豆腐」，你别告诉我他要用猪软骨做这个！】
【应该不至于吧，要知道「菊花豆腐」能切成那么多丝，完全是因为豆腐本身的特性，想要靠软骨模拟，难度实在太大！】
【不好说的，我记忆中软骨清汤煮出来就和豆腐颜色无异，如果真是这样的话，那我都不敢想象这道料理应该卖多少钱。】
夏鸣将菊花形状的软骨做好后，抬头看了眼时间，发现已经过去了一个半小时，一旁的第二组选手都已经上来处理食材了。
将手中的菊花拨动了一下，然后确保其内部稳定后，夏鸣拿过之间处理好的「大骨软骨」。
然后在里面挤上从脊骨中一开始收集到的骨髓，最终以「骨髓」为粘合剂，将软骨与菊花底座合在了一起。
在两者粘合后，夏鸣倒了一盆冷水，将其放入，发现其在冷水之
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