有了齐先生的指点,梁远河就再也没什么好担心的了,开始放心大胆地租下了店铺,并且以最快的速度装修。
这一次他的店铺不在沈薇的串串店旁边,而是在斜对面,两家各自占据了十字路口的一个角。
不过空闲的时候,他还是会到沈薇的“撸啊撸”串串店那边晃悠几圈,结果发现沈薇这个店的装修非常普通,基本就是把墙面刷白,然后摆上一些可以煮火锅的桌子。
东西虽然都是新的,但看起来就不高档,跟路边摊好像也没啥区别。
可他的火锅店就不一样了。
现在市面上还没有不锈钢的火锅盆售卖,他的锅都是专门找人定做的,桌椅更是买市面上最好的那种,一套就要两三百。
而且他还花了心思,把每一张桌子都隔离开,这样相邻的桌子就不会被旁边的人打扰,这种高档的装修风格,在京城现在都找不出几家。
而最重要的厨师,他也准备专门去山城请,还有各种香料、配料,都会一次性从山城那边多买一些。
他敢拍着胸口保证,他这家火锅店,绝对是京城第一家、也是最正宗的山城火锅!
一想到开张之后就能开始赚大钱,梁远河迫不及待买了去山城的火车票,然后去了当地有名的几家火锅店,直接找到了火锅店配料的师傅。
最后事情也是比较顺利,一家有名的火锅店师傅自己虽然没来,但把他的徒弟介绍给了他。
梁远河见这个徒弟说得头头是道,还炒了一锅料,煮了一锅火锅,味道也是很棒,两人当场就达成了协议。
接下来就是买上几大包香料、辣椒和花椒之类,年轻的徒弟便告别了家人,跟着梁远河去京城闯荡。
这一来一回就是一个星期,到京城的时候,火锅店的装修已经差不多了,只等墙上的涂料干透,再摆上桌椅,就能招聘服务员开始营业。
梁远河又去沈薇的串串店打听了一下,问到了对方是三天后开业,于是他也把开业的日子定在了三天后。
这三天时间,梁远河和师傅一起做最后的准备,包括寻找买食材的地方和炒制火锅底料。
年轻师傅名叫张磊,在他师傅的火锅店干了快两年,已经能够独当一面,所以这些事也是非常顺利,短短两天时间就把所有准备做好,坐等开业。
这让梁远河心里再次暗暗佩服齐先生,不愧是算命的高人,说他这次开店会顺利,还真就一切顺利。
不过他也没有掉以轻心
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