每一刀都精准地切在两块骨头的连接处,也就是所谓的“肯綮”。
游刃有余。
那排骨就像是自己分开的一样,整整齐齐地码在了一边。
大小均匀,切口平滑。
就连最难处理的脊骨部分,也是一刀过,连点连丝的肉都没有。
江小满把淘好的米放进锅里,刚转过身准备拿葱姜。
一只修长的手已经递了过来。
手里正好拿着洗净拍扁的姜块,还有打好结的小葱。
周逸尘头都没回,正在那给排骨焯水。
仿佛背后长了眼睛似的。
江小满愣了一下,随即抿嘴笑了。
这就是默契。
从小一块长大的情分,再加上这段日子的朝夕相处。
有时候真的不需要说话。
她接过葱姜,顺手把酱油瓶盖拧开,递到了周逸尘手边最顺手的位置。
锅里的水开了。
周逸尘撇去浮沫,把排骨捞出来。
热油下锅,糖色炒得红亮诱人。
排骨下锅,那种肉香混合着焦糖的香气,瞬间在这个几平米的小空间里炸开。
江小满深深地吸了一口气。
“真香。”
她凑到周逸尘旁边,看着他在那颠勺。
锅里的排骨上下翻飞,每一块都均匀地裹上了酱汁。
这手艺,说是国宴大师来了也不过分。
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