浇了勺滚烫的卤汁。
锅巴菜,又叫嘎巴菜,与煎饼果子并列早点双巨头。
正宗锅巴菜,是用绿豆、小米当主料,经过浸泡、水磨成浆后,摊成薄如蝉翼的煎饼,又称“嘎巴”,晾干后切成柳叶模样的一条条。
吃的时候,就是将“嘎巴”浸入用香油、酱油、茴香等若干种调料熬制的咸鲜卤汁中,再配以芝麻酱、腐乳汁、辣椒油、香菜末等小料,五色缤纷,口感滑润又有嚼劲,素香扑鼻。
老豆腐四分一碗,馄饨九分一碗,而锅巴菜搭配烧饼或窝头,一顿才不过几分钱,普通百姓也吃得起,还饱腹。
每一到天亮时候,卖锅巴菜的早点摊就是三教九流汇聚,黄包车夫、织鞋贩履的、走镖的、混绿林的都有。
摊的东侧,不知何时支起了一方简陋书场,灰布长衫的说书先生吃了摊主送的锅巴菜,便立于条凳上朗声说了起来。
“列位看官!且说那霍师傅独闯租界,洋人枪炮如雨,他却不慌不忙,肩背一抖,身长八尺,宽也有八尺,汗毛一拔,一扔就是一声响……
那鬼子掏出手雷欲炸,却见霍师傅汗毛一弹!
啪嗒!雷子竟在鬼子裤裆里开了花!炸得他‘嗷唠’一嗓子,捂着裤裆满地滚!霍师傅再一晃脑袋,变了个三头七臂……”
这…
太浮夸了吧……
霍元鸿听得有些无言,这是谁拉了说大圣的说书先生临时上工?
不过显然,说书背后是有人给了大概说法,不然也不可能这么快知道消息,大抵便是武行在发力。
这三头七臂也真有点说对了,虽说不是真长出七条手臂来,不过能用肩膀、背肌、腹肌来驾驭圆盾,隔着远看也真像这么回事了。
摊前食客倒是没谁觉得浮夸,普通百姓哪懂什么功夫,武人在他们眼里本就跟神仙老爷差不多,都端着粗瓷碗围了过去,听得津津有味,不时有人叫好,还有壕气的直接扔铜板。
“说起来,这霍师傅究竟有多厉害,一个人能打多少人啊?”
“谁知道,不过我听漕帮的老爷说啊,他胳膊腿就有咱身子这么粗,一顿能吃一头猪,说起话来跟打雷一样……”
“这么厉害啊!那他不会是化劲大师傅吧,咱本地的化劲大师傅据说年轻时候跟天下第一也就只差那么一点点,霍师傅应该也是化劲吧?”
“何止化劲,他可是暗劲!”
“啊?暗劲比化劲厉害?”
“
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