水处纹路就会加深。”
夏侯月华仔细一看，一条条小鱼正聚集在冷水湖边，也就是热泉向冷泉湖面溢出的冷热水融汇区域，一批游过来，然后追着水流下沉，忽上忽下忙的不亦乐乎。
“大概书上也没有，不知道本地人怎么叫，我们就叫它‘三纹鲌鱼’吧。”
从此之后，这种双温泉环境下长成的特殊鲌鱼就有了正式称谓“三纹鲌鱼”。它被本地人粗放命名的“堰塞水库鱼”就此消失在历史的记忆中。
夏侯月华看着这些头部尖细，鳞片细密光滑的家伙，在易风手里如同玩具，鳞片三下五除二就剥离的干干净净。
易风捕捞后会立即放血，用冷泉外流的活水冲洗，然后从鱼鳃处划口，扯出鱼鳃与内脏，再用冷泉细水流冲净腹腔黑膜。
然后将鱼身悬挂于冷泉风口处停放的自行车把上沥干10分钟，利用泉水低温快速锁住肉质水分。剖开的鱼肌间刺极少，仅存主骨架，并无细小鱼刺。
分割时提出主骨，切下鱼腩、脊背两大块可食用部位，尤其鱼腩部位看上去油脂含量适中，丰腴不腻，是整条鱼鱼生最佳的取材部位。
夏侯月华不一定会做，但肯定会吃，因为下一刻就开始发表意见了：
“你这个刀的切向最好与纹理呈45度角切。”
易风正用薄刃刀将鱼肉斜切呈2毫米厚薄片，正准备改刀切小点就往饭盒里装，闻言抬头看了夏侯月华一眼。
“你要有空去暖泉边上弄点佐料来。”易风举起手里的刀，向热泉一边指了指。
夏侯月华顿时一脸懵逼，佐料？什么佐料？
看易风，对方正一条条摆弄鱼，那自己就顺着易风刀指的方向去找找吧！
“鱼片好了，来吃吧！”
没过几分钟，易风就把饭盒摆在了一块岩石上，可能是见鱼肉叠在一起不方便，易风甚至从冷泉湖畔搞来几片荷叶洗干净当了摆盘。
结果就看到夏侯月华扭扭捏捏的从冷水泉里匆匆清洗着什么，紧紧握在手里低着头，盯着易风做的那双绳草鞋慢慢蹭了过来。
“我只找到这个。”夏侯月华摊开手，手心里有几个青灰色的野生蘑菇。
“看样子，单独吃应该没问题，如果长在热泉区，跟冷泉区的鱼生一起吃不知道合不合适。我再去找点别的。”易风随手把蘑菇接过来，放在一片荷叶上，另一只手把饭盒装的鱼片递给了夏侯月华。
夏侯月华接过饭盒，眼睛紧紧盯着易风
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