手插在西裤口袋里，皮鞋踩在地上咔哒作响。
他径直领着陈东走向街角的牛排海鲜馆。
推开沉重的黄铜大门，暖气夹杂着烤肉与黄油的浓郁香气一下涌了过来。
大厅里亮着晃眼的水晶灯，飘着软绵绵的爵士乐，白人食客们压着嗓子说话，刀叉碰得叮当响。
侍应生迎上前，目光扫过两人的东方面孔，保持着职业微笑：“两位先生，请问有预约吗？”
沈砚板着脸，没吭声。
他从西装内兜抽出一张印着日文的商社名片，底下压着一张大面额的加元，两指夹着，轻轻推到迎宾台上。
“安排个靠窗的好位置。”陈东适时用流利的英语开口，充当起了秘书。
侍应生手腕一翻，收起钞票和名片，脸上的假笑都真切了不少，微微躬身：“没问题，两位先生，这边请。”
两人落座。
侍应生铺开洁白的餐巾，倒上冰水，皮面烫金的纯英文菜单递了过来。
陈东翻开菜单，凑近沈砚，压低声音给他翻译。
沈砚略过那些昂贵的噱头菜品，指尖在招牌菜区域随意敲击。
“法式黄油煎龙虾尾。”
“炭烤肋眼牛排，五分熟。”
“奶油蘑菇浓汤。”
“再加一份当地特色的香草土豆泥。”
陈东合上菜单，向侍应生流利的报出菜名。
等待间隙，沈砚靠着真皮椅背，目光扫过邻桌。
左侧的白人胖子正将大块带血的牛肉塞进嘴里，油脂顺着嘴角流下，他端起红酒杯灌了一大口，满足地直哼哼，右侧的贵妇用银叉搅弄着浓汤，满脸享受。
沈砚却只是淡淡扫了一眼，便收回目光。
在旁人眼里这是难得的好东西，但在他的眼里，全是些火候不到家、调味粗糙的半成品。
半小时后，侍应生推着餐车靠近。
银质餐盘揭开，浓烈的黄油混着迷迭香的味道直冲鼻子。
龙虾尾色泽金黄，点缀着鲜绿的欧芹碎，牛排表面烤出漂亮的菱形网格，滋滋冒油，蘑菇浓汤装在纯白瓷盘里，表面拉出精致的奶油拉花。
陈东被这阵仗和香味唬得直咽口水。
沈砚拿起纯银刀叉，但没急着吃，刀尖挑开牛排的切面，观察肉质的纹理和渗出的汁水，叉子压了压龙虾肉，感受纤维的弹性，随后又用汤匙在蘑菇浓汤里搅动两下，看浓稠度挂壁的状态。
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