斗要么是铁皮的，要么是泥烧的。
做白糖，铁皮漏斗不如泥烧得好。随着活性炭被浇下去，糖浆中的色素成分和杂质逐渐被活性炭颗粒吸附。
最上层的三分之一，开始逐渐褪色，变成白色。这就是此时的顶级奢侈品——糖霜。
这个过程并不是很快，为了质量更好，反复处理，至少需要三天的时间。
糖霜弄出来了，只是赚钱的第一步。而赚钱，只是杨成要在大明功成名就的第一步。
可偏偏这第一步，就难走得很。
在很多爽文里，在古代做出跨时代的好东西来，就会有人拿银子抢着来买。
可实际上在洪武年间，经商要艰难得多。没办法，朱元璋实在是太讨厌商人了。
朱元璋是农民出身，他坚定地认为天下大乱是因为没饭吃，而没饭吃是因为人们没好好种地。
十天饿九顿，讨饭没人理的惨痛经历，让他在种地这件事儿上多少有点应激了。
杨成作为一个农户，到城里卖几个鸡蛋是合情合理的，但卖糖霜这事儿，就有经商的性质了。
至少在洪武年间，商人的地位是很低下的，不能穿丝绸，不能养奴仆，不能科举，等同贱籍。
杨成是要挖第一桶金，不是要挖断自己的后路，这也是他为何要精选刘通家杂货铺的原因。
带着兄弟们再次进城，这次就不用再赶牛车了，而是每人花一文钱，打了个进城送菜的顺风牛车。
杨草小声问道：“哥，那么多杂货铺，你为啥非要选刘通家的？他家本钱有限啊！”
杨成淡然道：“其他几家杂货铺，生意好的，掌柜的过于狡诈，合作起来风险太高。
生意差的，破罐子破摔毫无心气儿，东西摆得乱七八糟，柜台上尘土都懒得擦了，没有上进心。
刘通的铺子生意不好，可他的心气儿还没散，跟这样的人合作，有很多好处，你慢慢就懂了。”
杨成后世靠拳脚拼杀起家，明白这些商业逻辑已经是快三十岁左右的事儿了。
既然重活一次，自然不会再走当年的弯路了。
进了城，直奔刘通的铺子。刘通早已望眼欲穿，毕竟一天赚一百文的好日子可不是总有的。
见到杨成，刘通赶紧喊秀儿出来倒茶。一回生二回熟，秀儿也不像上次那么羞怯了。
“刘掌柜，我这里有点东西，想让你帮忙卖出去。”
刘通心里一沉，合着今天不是
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