下手,看得目不转睛。
同样是做冰棍,林峰的手法,精准得像用尺子量过一样。
“记住这个比例。”林峰一边搅拌,一边开口,“深圳人喜欢清甜,不腻口,奶味要足,但不能腥。冰碴子要细,入口要化。”
“是。”
没过多久,一股浓郁的奶香混着清甜,在小小的院子里散开。
两个雇工闻着味道,忍不住偷偷咽口水。
他们在深圳长大,吃过的冰棍没有一百也有八十,可从来没闻过这么勾人的香味。
第一批冰棍入模、冷冻。
等待的时间里,林峰又开始调绿豆沙。
大火煮沸,小火慢熬,去涩、加糖、控制稠度,每一步都有条不紊。
等第一根冰棍冻好脱模时,天色已经大亮。
乳白色的冰棍,紧实细腻,没有一点空心,凑近一闻,奶香清甜。
陈阳小心翼翼接过,咬了一小口,眼睛瞬间就亮了。
“林总……这也太好吃了!”
比老家做的还要好吃!
更滑、更甜、更清爽,一口下去,满身燥热都散了。
林峰自己也尝了一口,微微点头。
合格。
在深圳这片热土上,凌峰的第一枪,正式上膛。
他放下冰棍,看向陈阳,语气平静,却带着不容置疑的力量:
“去,把咱们的小推车推出来。”
“今天,我们就在深圳的街头,开卖。”
阳光穿过院子,落在年轻而坚定的身影上。
内地还在为铁饭碗争得头破血流时,
深圳的潮,已经把凌峰的帆,吹得满满当当。
本章完
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