了。
摆盘中规中矩,没有用那种很夸张的大鹏展翅或者五爪金龙,但又有格调,当真是低调奢华的一顿饭。
“今天这顿饭有意思,一时半会我都不知道吃的哪个菜系。”大老板呵呵一笑。
何主任拿起装高汤的水壶轻轻浇在高汤上,一朵白色莲花绽放。
“领导,这家店的总厨精通十六大菜系,以后我安排招待都方便多了。”他笑吟吟的说道。
“刚刚那个年轻人?”
“对,姓陈,还是禅城宾馆总厨的关门弟子。”
“怪不得肩膀上有个‘中华名厨’称号呢,我记得这个称号每年发的都不多。”领导点了点头,开始和大家一起吃菜。
何主任也就提了这一句,名字都没说,毕竟一个厨子不值得讨论太多。
但南海国宾一个精通十六大菜系的大师傅却是让在座的人记住了。
现在谈合作谈投资都是“招待”先行,这样一个方便的地方可不常见。
吃了菜,几个领导更加惊讶。
特别是生啫虾,那种特殊的干香回味无穷,比以往酒席上的蒜蓉开背虾好吃多了。
“这个汤不错,有种咸货的感觉。”其中一个客人尝了一口咸筒子骨蒸甲鱼当即赞叹。
筒子骨本身炖汤就香,咸筒子骨更是风味独特,炖出来汤有着咸货味儿却又不咸,这种食材市场上根本买不到。
野生甲鱼蒸出来的胶质再次提升汤色之后,一点点味精就把其中的鲜味儿给释放出来了。
“这道菜是用咸筒子骨蒸出来的,部长您能尝尝边上的肉块。”何主任笑着说道。
越吃大家越惊讶,桌上没有太名贵的食材,但其中的火候真的是让人刮目相看。
除了虾子以外,鱼头、鸭子都没骨头,他们不怕吃多了出丑。
鱼头上面的面条吸了汤汁后也很好吃。
用料最复杂的开水白菜吃的人很少,反而那些用料简单,体现出风味的菜大家吃的频繁一些。
这也是厨师水平高了之后,秘方的作用就越来越小的原因,因为顶层人吃的是食材和风味,复合味反而不太讨喜。
再然后,陈芝虎上点心的时候几个领导不由多看了两眼。
“这么年轻的中华名厨倒是少见。”
陈芝虎脸上一阵火烧,好后悔啊,当初为什么犯贱要去捉弄李冉冉,马上都成自己的女人了。
“哈哈,菜做的很好,特别是
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