间动容。
他定定地盯着林夏看了好一阵，随后才转过身，打开操作间的冰箱，取出一条已经发酵好并冷藏保存的鳜鱼。
“你们既然也来了，便进来旁观吧。”
张老师的声音带着几分郑重：
“我会毫无保留烹饪我个人版本的臭鳜鱼。”
“能学到多少，就看你们各自的悟性了。”
芜湖，这波算蹭到了。
任务目标基本达成一半。
林夏原以为，得费一番口舌，才能说动张老师展示绝活。
谁料到这么凑巧，喻梦也来向张老师请教，倒是让他蹭到了一个绝佳的学习机会。
而从喻梦的态度来看，这位张老师的厨艺段位恐怕不低！
操作间里突然变得悄寂无声。
就连经常犯病的韦修明都收起了嬉皮笑脸，睁大眼睛。
只见张老师将腌制发酵好的鳜鱼，用清水冲洗，又擦干了水分，便热锅下油煎至两面金黄。
然后，下调制酱料炒香，烹黄酒，加清水焖了约十分钟。
到了最后的收汁环节。
张老师随手抓过一把切好的青红椒块，撒入锅中，快速翻炒几下。
瞬间，原本色彩单调的鳜鱼，被青红椒的鲜亮映衬得活色生香。
美食中“美”的意境，此刻被诠释得淋漓尽致。
但这还未结束！
张老师将鳜鱼盛入洁白的陶瓷盘中，丝丝缕缕的热气袅袅升起。
就在众人凝神注视间，鳜鱼的表面竟“滋啦”一声，裂开了一道道细密而规律的沟壑。
像是花瓣绽放，又像是衣襟舒展。
与此同时。
淡淡的发酵臭味，与浓郁的鲜香交织在一起，不分彼此，汹汹地袭击着在场每个人的嗅觉。
抛开刀功和尚且薄弱的调味，如今林夏在火候上的水准可不低。
在张老师的整个烹饪过程中，他捕捉到了许多隐藏的关键细节，心中暗暗思索。
“热锅、冷油？”
“而烹黄酒，加水焖煮……才是鱼身‘衣襟绽裂’火候的秘密所在吧？”
烹饪结束，便是品尝环节。
张老师特意取来一双干净的筷子，递给林夏，眼神中带着几分深意与探究：
“你尝尝看，然后说说，你吃到了什么。”
林夏知道这位“资深卧底”在考究他，闻言夹起了一瓣鱼肉
本章未完，请点击下一页继续阅读！