点了点头,心里却暗自思量:刚看见家里干腐竹没剩多少了,眼下这两口锅,做的有些太慢了。
寻思着下次得从商城买几口锅,或者去孙掌柜那儿看看,有没有二手的锅。
想到此,她赶忙应道:“好的夏花姐,你去忙吧。”
黄雨梦看着夏花去了灶房,想着白切鸡差不多好了?
便快步走向移动灶台房,先是小心翼翼地将盖在白切鸡的盘子捞出来。
随后,又打了一桶清水,将白切鸡浸入其中过凉,待鸡肉温度降下来后,才放入簸箕中。
随后,端着簸箕,将其放置在长桌上,而后又匆匆折返。
她伸手缓缓揭开卤菜的锅盖,热气瞬间升腾而起,弥漫在空气中。
她拿起锅铲,在卤菜间轻轻翻搅,看着卤菜,心里盘算着再过会儿就能捞出来卖了。
此时,陈氏已将新纱布洗净,回到灶房。
她望着摆好的豆腐架子,先是轻柔地铺上一层纱布。
接着用小勺舀起一点豆腐脑,缓缓摊在纱布上。
可摊完后,她不禁皱起眉头,对这厚度拿捏不准,于是抬眼看向闺女,扬声喊道:
“三妮,你过来瞅瞅,这千张是这么做的不?”
黄雨梦听到呼唤,迈着步子走过去。
随后,看着豆腐架子里摊好的豆腐脑,而后双手抱起豆腐架子,轻轻晃动了几下。
看着那颤巍巍的豆腐脑,心中泛起一丝疑惑:
这厚度会不会太厚了?自己记得以前吃过的千张,有厚的薄的两种。
可自己从未亲手做过,着实拿不准等会压出来的千张会是什么样的。
思索片刻,她开口说道:“娘,这一筐千张就按这个量做。
下一筐少放点豆腐脑,我们做点厚的和薄一点的出来,口感不一样的。”
陈氏听后,眼中闪过一丝惊喜,笑着应道:“好的,那娘就做两种,先试试。”
黄雨梦轻轻点头。
就在这时,黄二树将做好的豆腐搬到院门口,扯着嗓子喊道:
“三妮,你把称拿过来,先给乡亲们称点豆腐。”
黄雨梦听后,赶忙回应:“好的爹,我这就来。”
黄二树随即走到院外,笑容满面地高声招呼:
“各位乡亲,豆腐做好啦,有想买的赶紧过来!”
门外排队的众人听闻,纷纷转头跟身旁的人叮嘱:“你帮我看着点
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