小火慢烀。火不能断,也不能太旺,糊了锅底这酱就发苦了。”
赵山河吩咐道。
赵有才坐在灶坑前面的小马扎上,手里拿着根烧火棍,不停地往里面添着干苞米轴子和劈柴。
烟熏火燎的,没一会儿,他那张白胖的脸就被熏成了大花猫。
“哎呦我的眼睛……”
赵有才被烟呛得眼泪直流,拿袖子胡乱抹着脸,嘴里习惯性地抱怨着,“我这命也太苦了,别人家准备结婚都是当大爷,我这还得天天当火头军……”
“好好烧你的火,大嫂给你留了好东西。”
不知什么时候,小白悄无声息地走到了他身后。
小白今天穿着那件蓝布褂子,头发利落地挽在脑后。
她手里拿着一个用白水煮熟的、个头极大的野鸡蛋,递到了赵有才面前。
那是她早上在后山巡视领地时,顺手从野鸡窝里摸出来的。
“谢谢大嫂!大嫂你对我最好了!”
赵有才一看有吃的,顿时喜笑颜开,连烟也不觉得呛了,剥开蛋壳一口就吞了下去,差点噎得翻白眼。
在这巨婴的简单脑回路里,谁给他好吃的,谁就是天底下最大方的好人。
锅里的水开了,发出咕嘟咕嘟的声音。
随着热气从木头锅盖的缝隙里顶出来,一股极其浓郁、纯粹的大豆香气,瞬间弥漫了整个乱石岗的小院。
这香味醇厚、绵长,带着土地最原始的丰收气息。
……
这黄豆一烀就是大半个下午。
直到锅里的水熬干,豆子变成了深褐色,用手轻轻一捻就碎成泥,这第一步烀黄豆才算大功告成。
接下来,就是最费力气的“捣酱井子”。
八十年代初,农村还没有绞肉机,烀好的黄豆全靠人力在石臼里用木杵一下一下地捣碎。
赵山河刚把滚烫的黄豆盛进院子里那个半人高的大石臼里,正准备脱了膀子干活。
“哥,我来。”
小白挽起袖子走上前来。
在她看来,这不过就是把食物弄碎的日常工作,作为族群里最强壮的母狼,这种消耗体力的活儿理应由她来分担。
“媳妇,这活儿累胳膊,那木杵子好几十斤重呢。”
赵山河有些心疼。
“不累。”
小白摇了摇头,直接走过去,单手就拎起了那根成人大腿粗细的硬木杵。
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