陈晨高高兴兴地将分割好的牛肉和内脏分门别类装好,又将机器处理后的废料一股脑收进空间,打算等下次上班一并扔掉。
他和季云丽回到家,想起明天要跟着父母去走亲戚,大概率不在家吃饭,可他实在是想尝尝这牛肉的味道。
他从空间里放出一大块肥瘦相间的牛腩,洗干净后切成麻将大小的方块,冷水下锅焯去血沫,捞出来沥干水分。
锅里倒油烧热,冰糖熬出琥珀色的糖色,下牛腩翻炒至表面裹上一层透亮的焦糖色,再丢进姜片、葱段和八角桂皮,淋上生抽老抽,翻炒出浓郁的酱香味。
加足量的热水没过牛腩,大火烧开后,陈晨直接倒进高压锅里,扣上盖子压了二十分钟。
用冷水快速放气,等高压锅的气阀落下,他掀开盖子,浓郁的肉香瞬间涌了出来。
季云丽切了两个滚刀块的土豆丢进去,开小火慢炖,让土豆吸饱肉汤的鲜味。
咕嘟咕嘟的炖煮声里,醇厚的肉香混着土豆的香味,一缕缕飘出厨房,漫过客厅,钻进楼上的每一个房间。
此刻,楼上的卧室里可一点都不安静。陈晨的外公外婆正戴着老花镜,躺在床上看电视上播放的战争片。
两对父母在各自房间刷手机。
可那股勾人的香味,像是长了脚似的,钻过门缝,直往鼻子里钻。
先是陈父吸了吸鼻子,放下手机,疑惑道:“啥味儿啊,这么香?”
陈母也跟着抬头,嗅了嗅空气:“好像是从楼下飘上来的,有点像牛肉。”
楼上的另外四位长辈也被这香味勾得坐不住了。
外公摘下老花镜,肚子里的馋虫被勾得咕咕叫;外婆干脆直接起身,往楼梯口走:“下去看看!这味儿也太香了!”
季云丽父母听到声音对视一眼,不约而同地起身下楼。
六位长辈浩浩荡荡地走到厨房门口,一眼就看见陈晨正端着锅铲,慢悠悠地翻着锅里的牛腩土豆。
浓郁的肉香裹着酱香扑面而来,色泽红亮的牛腩炖得软烂,土豆吸足了汤汁,变得金黄诱人。
陈母率先开口,语气里满是惊喜:“好香啊,晨娃子,你烧的什么?有点像牛肉!”
“妈你鼻子真灵,就是牛肉。”
陈晨说着,将火关了,将锅里的土豆烧牛腩盛进了大铁盆里。
“这牛肉好香,绝对是好牛肉。”
“晨娃子你们什么时候买的牛肉?家里冰柜里不是
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