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主菜过后，侍者撤走了餐具，送上了餐后小点。包厢里只剩下他们两人。窗外的夜景流淌着无声的光河。
韩述深吸了一口气，仿佛下定了某种决心。他站起身，对沈佳琪说：“沈总，请稍等。我去拿一样东西。”
他离开包厢，很快返回，手里捧着一个没有任何标签的深棕色玻璃瓶，瓶身造型古朴，瓶口用厚厚的蜡封着。他将瓶子小心地放在餐桌中央，旁边放上了一支特制的、造型极其优雅修长的醒酒器。
“这是……”沈佳琪的目光落在那个不起眼的瓶子上。
“这是我三年前开始酿造的一支酒。”韩述的声音比平时低了一些，带着一丝不易察觉的紧张和……期待？“不是商业作品，纯粹是个人兴趣。我从宁夏贺兰山东麓精选了一片小地块的黑皮诺葡萄，自己参与种植管理，亲手参与酿造，用了三种不同的橡木桶陈酿，每年都会尝试调配，寻找最佳的平衡点。”他顿了顿，看着沈佳琪，“我给它起名叫‘Qǐ’。”
沈佳琪的手指几不可察地蜷缩了一下。她的名字，佳琪，拼音首字母正是Q。
“为什么？”她问，声音依旧平静。
韩述没有直接回答，而是拿起开瓶器，开始处理那厚重的蜡封。动作小心得如同在进行外科手术。“我想，或许你能懂。”他低声说，“葡萄酒是时间的艺术，也是土地的记忆。这支酒里，有那三年里所有的阳光、雨水、期待，还有……一些说不清道不明的念头。”蜡封剥落，他熟练地拔出软木塞，检查，然后，将瓶口对准了醒酒器细长的脖颈。
暗红色的酒液，在包厢柔和的灯光下，如同浓缩的夜色，缓缓流入晶莹剔透的醒酒器。流速不急不缓，发出悦耳的汩汩声。酒液在醒酒器宽阔的底部荡漾开，与空气大面积接触。一股复杂而深邃的香气开始悄然弥漫——不只是果香，更有烘烤咖啡豆、甘草、干花瓣，以及一种难以名状的、类似旧书页和深林泥土的幽深气息。
“它需要一点时间醒酒。”韩述将空瓶放在一边，目光灼灼地看着醒酒器中逐渐平静下来的酒液，又看向沈佳琪，“黑皮诺很娇贵，但也最细腻，最能表达微妙的情感和风土的细微差别。这支‘Qǐ’，我一直在等一个合适的时间，合适的人，来打开它。”
他的意图已经昭然若揭。这不是一杯酒，这是一份酝酿了三年的、用他最擅长也最珍视的语言书写的情书。他把自己对葡萄酒全部的理解、热情、耐心和匠心，连同那些未曾言明的情感，都封存在这瓶酒里
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