馆是有实力用最好品质的食材,可是,他们饭馆的菜品,定价都很便宜啊,甚至比市场价还要略微便宜一点,就算是走薄利多销的路子,这样下去也肯定会亏本的,更何况他们今天还招了两个厨师!”
妻子的话,瞬间让大家的疑惑更深,百思不得其解,这襄菜馆究竟是如何盈利的?
“阿勇,你会不会看错了?”男人问道。
“不会,”石兴勇摇头,他回忆起自己在厨房看到的一切,“他们的食材,甚至就连佐料,都是非常好的品质,绝不是便宜货。”
在厨艺上,石兴勇还真不是混子,他拥有判断好坏的能力,更别提他还亲口尝过,那味道错不了!
“那……这到底是为什么?”石兴勇的母亲喃喃道。
可惜,一家子讨论了很久,却始终得不到一个清晰的答案,而他们家小饭馆的生意,还是那副要死不活的样子。
再这么下去,看来关门是迟早的事情……
而另一边,吴家顺和田大明留下后,按照原本的流程,是要跟陆念瑶他们签订劳务合同。
如果只是一般的服务员,可能没这么多细节,但厨师不一样,厨师是一个饭馆内最敏感的位置,毕竟直接决定了饭馆出品的菜品是什么水平,所以陆念瑶一开始就想好了,得谨慎一些。
“你们先看看这两份合同。”陆晋晔将准备好的合同拿了出来,解释道,“在襄菜馆工作,除非你们有重大失误,否则我不会轻易解聘你们,但同时,你们不能随便离职,尤其是……不能带着襄菜馆的菜品配方,再去别的饭馆工作。”
先礼后兵,丑话得说在前头。
田大明和吴家顺也是愣了一下,毕竟他们以前干厨师的时候,可没这么正规的流程,但不可带走秘方,这属于行业内默认的规则。
“那我们看看。”两人道,当即坐下,认真地看了起来。
合同简明扼要,把双方的权利和义务写得清清楚楚,也在一开始就规避好了双方的责任,什么情况该如何划分责任,都很公平,没有坑。
而陆晋晔也很自信,他根本不怕田大明和吴家顺会偷配方,因为襄菜馆真正的奥义并非在配方上,而是食材的品质。
襄菜馆的一切原材料,都来自空间,这极大的保证了品质和成本,以此构成了饭馆真正的核心竞争力。
这些东西,是任何人都偷不走的。
所以他们才会如此自信。
陆晋晔更是承诺,会教他们襄菜馆的
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