了桂花暂时没有,其他的竟都能凑齐!乌梅和山楂是现成的,陈皮她之前晒橘子皮存了些,甘草有,冰糖也有。
陈桂兰心里有了主意,顿时觉得那暑热都不那么难熬了,和春花、孙芳一说,两人也觉得不错。
孙芳继续做饭,李春花吃完冰棍趁着日头大,把今天开坛的十几个土陶坛子刷出来。
陈桂兰按照书上说的,取了两大把山楂干、十来颗乌梅,又加了一小撮陈皮、几片甘草,用清水快速洗去浮尘,然后找了个干净的搪瓷盆,将材料全部放进去,加上足量的清水先泡着。
书上说,泡上小半个时辰,能让味道更好地析出。
趁这功夫,她把灶上烧开的水灌进保温瓶,准备着一会儿用。
材料泡得差不多了,山楂和乌梅都吸饱了水,显得丰润了些。
陈桂兰把泡好的材料连水一起倒入家里最大的铝锅里,又添了些清水,水量要足够多,毕竟煮好了大家都能喝。
“孙芳, 先大火煮沸,再转文火慢熬……”陈桂兰回忆着书上的要领,一遍告诉孙芳火候。
”好嘞,婶子。“孙芳按照陈桂兰的要求烧火。
火红的火苗舔着锅底,不一会儿,锅里便咕嘟咕嘟冒起了泡。
水滚之后,陈桂兰小心地将炉子的风门关小,让火势保持在一个微微沸腾的状态。
很快,一股复杂而诱人的香气便从锅盖边缘飘了出来。
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