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第390章 第二批咸鸭蛋开坛了(加更)

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一阵浓郁醇厚的咸香,裹挟着淡淡的花雕酒气,瞬间扑满了整个小院,顺着风直往人鼻子里钻。

“香!真香啊!”门口有人忍不住叫唤。

陈桂兰套着袖套,动作利索地从坛子里掏出一个个裹满黑泥的“泥蛋”。

那裹着青黑色泥衣的鸭蛋,此刻在众人眼里,简直是发着光的宝贝。

“桂兰妹子!可算等到了!”吴老太挤到最前面,眼睛都快粘到那些泥蛋上了,“我这半个月,吃饭都不香,就惦记这一口呢!”

陈桂兰抬头看见是她,笑了:“吴大姐,您来得正好,这一坛腌得最好,泥巴干湿适中,蛋指定差不了。”

说着,她拿起一个泥蛋,在准备好的清水盆里轻轻洗去外层的泥衣。

青白色的蛋壳露了出来,颜色似乎比之前更深沉了些。

陈桂兰用干布擦净水分,拿起一个,在耳边轻轻晃了晃,又对着光看了看,点点头。

为了让大伙儿验货,她拿起另一个小一些的蛋,在碗边“咔”地一敲。

蛋壳裂开,轻轻剥掉一部分,露出里面如同凝脂般透亮微黄的蛋清。

用筷子轻轻一戳,蛋清爽滑弹润。再往里,轻轻挑开蛋白,抵达核心——

刹那间,一股橙红油润的色泽涌了出来,真的像陈桂兰之前描述的那样,是“窝着油”的!

那油色红亮,沙质的蛋黄微微颤动,浓郁的咸香伴随着一股复合的香气扑面而来,比之前试做的那批似乎更加醇厚动人!



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