肉,咱们中午就能吃到啦!”
穆念慈听着儿子的欢呼声,忍不住也露出了笑容,她不禁回想,上一回过儿这般活泼是什么时候了。
处理好东坡肉之后,欧羡又取出嫩笋、小香菇、莴苣,用盐稍加腌制,并说道:“这道菜叫‘山家三脆’,做法很简单,你学会以后,可以做给穆姑姑吃。”
“哦哦哦,好!”杨过立马应了下来,站在一旁看着欧羡操作。
“这道菜叫‘莲房鱼包’,也很简单,就是步骤繁琐了点。”
说着,欧羡将莲蓬截去底,剜掉内瓤,留下孔洞。
把鱼肉切成块,用酒、酱、香料拌匀,腌制入味后,再把鱼肉塞入莲蓬的各个孔洞中,最后蒸熟撒汤。
杨过没想到,原来做菜还有这么多花样,哪像他之前,只要煮熟吃不坏肚子就行了。
临近中午的时候,东坡肉炖好了、山家三脆拌好了、莲房鱼包也蒸熟了,再加上一道龙井虾仁和清炒蔬菜,三个人五道菜,齐齐摆上了桌。
杨过望着五道色香味俱全的佳肴,喉结不自觉的上下滚动。
自他记事以来,何曾见过这般精致的菜肴?
那东坡肉泛着琥珀般的色泽,山家三脆青白相间,莲房鱼包更是形如艺术品。
不过饶是腹中馋虫大作,他仍端正坐着。
因为母亲尚未动筷,他断不会先动。
穆念慈目光温和的望向欧羡道:“难为你费心张罗这一桌。”
“但期望能合穆姑姑口味。”欧羡坐在一旁,微笑着说道。
穆念慈也不客气,她拿起筷子,袖口滑落处,露出半截消瘦的手腕。
竹筷夹起一片莲房鱼包,穆念慈细嚼片刻,眼底泛起涟漪:“这味道...真好吃呀!”
她久卧病床,早已是食不知味,此刻尝到如此美食,居然有种活力焕发的感觉。
杨过见母亲眉间倦色稍褪,这才迫不及待夹起块东坡肉。
肉块在筷尖微颤,入口的刹那,脂香与酱香在齿间化开,酥烂不柴、肥而不腻,他忍不住眯了眯眼睛,这辈子就没吃过这么好吃的肉。
接着,少年便埋首碗中,腮帮鼓动如藏食的松鼠一般。
欧羡见母子二人吃得这么开心,也颇为高兴。
作为厨子,食客能吃到没空说话,便是对手艺最高的称赞。
五道菜,杨过一人吃了一大半,欧羡吃得最少。
待杨过用东坡肉的汤
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