小豆子听到呼唤,立刻把抹布往肩上一搭,屁颠屁颠地跑了过来,笑眯眯地问道:“两位客官,想吃点什么?咱们这儿有……”
小豆子刚准备报菜名,胡飞扬却极其优雅地一抬手,用两根修长的手指打断了他。
胡飞扬将折扇“啪”地一声放在桌上,眼神半敛,音量依旧精准地控制在能让邻桌听见的范围内:
“小伙计,本公子走南闯北,也算是吃遍了八荒的珍馐美味。今日既然你们这后厨敢‘明厨亮灶’,那我便要考考你们的功夫了。”
“先给我来一笼肉包。但这包子,我可是有讲究的。面,必须是北方新收的冬小麦磨出的头道精粉,揉面需用无根之水,方能白如凝脂;这馅料,得是三分肥七分瘦的前腿肉,不能用刀剁,得用刀背细细砸成肉泥,辅以百年老秋油提鲜。蒸包子的火候,需得用松木小火,方能让那松香浸入面皮之中……”
胡飞扬一口气说出了一大串极其繁琐的烹饪要求,末了,他还极其风骚地撩了一下耳边的碎发,微笑着看向小豆子:“本公子向来‘食不厌精’,不知你家这厨子,能不能接得住我这舌头?”
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