顾客的问题:“套餐里的饮料可以换吗?”“薯条可以加大吗?”“卫生间在哪里?”
她的脑子必须高速运转,不能出错。一次点餐错误,可能意味着顾客投诉,而投诉意味着罚款,甚至可能丢掉这份宝贵的兼职。她的动作已经相当熟练——这是过去几个月在类似场所打工练就的本能。但精神必须高度集中,因为稍有分神,就可能把“中可乐”点成“大可”,或者算错找零。
八点半左右,一个中年男人带着一个七八岁的男孩来到柜台前。男人看起来心情不佳,皱着眉头看菜单。
“两个汉堡套餐,都要牛肉的,一个薯条加大,可乐都要去冰。”男人语速很快。
“好的,牛肉汉堡套餐两份,一份薯条加大,两杯中可乐去冰,一共是六十七元。”张艳红快速操作着。
男人递过一张百元钞。张艳红找零,然后将小票和找零一起递过去:“您好,找您三十三元,请到旁边稍等取餐。”
男人瞥了一眼小票,突然提高了声音:“等等!我要的是中可乐,你这小票上怎么打的是大可乐?想多收钱啊?”
张艳红心里一紧,连忙仔细看屏幕——果然,刚才操作时手快,不小心点成了“大可乐”。她连忙道歉:“对不起先生,是我操作失误,我马上给您改过来……”
“改过来?我都等半天了!你们这些人做事能不能认真点?”男人不满地敲着柜台,“知道我时间多宝贵吗?快点!”
“真的很抱歉,马上就好……”张艳红手忙脚乱地操作退单重开,额头上渗出细汗。她能感觉到后面排队顾客投来的不耐烦的目光,领班也朝这边看了一眼,眼神里带着警告。
重新下单,出小票,再次道歉。男人冷哼一声,拿过小票走了。张艳红松了一口气,但手指因为紧张而微微发抖。她深吸一口气,对下一位顾客挤出笑容:“欢迎光临,请问需要点什么?”
这样的小插曲在快餐店工作中并不少见。有时是顾客无理取闹,有时确实是她们忙中出错。无论哪种,最后承受压力和责难的,总是她们这些最底层的员工。
晚上十点,快餐店打烊前的最后一批顾客离开。张艳红和另外两个兼职的女生开始做闭店清洁——擦桌子、拖地、清洁卫生间、清点收银机。她的腰已经酸得直不起来,脚踝因为长时间站立而肿胀疼痛,嗓子干得像要冒烟。
“艳红,3号桌下面还有薯条渣,没擦干净。”领班检查时指出。
“我马上重擦。”她哑着声音说
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