的。
接下来的日子,苏晚变得异常忙碌。白天在小摊上忙碌,晚上就扎进厨房研发新品。系统奖励的专属配方是一款“烟火秘制烤肠”,她在此基础上反复调试,加入了老街坊自制的豆瓣酱和蜂蜜,烤出来的烤肠外焦里嫩,带着独特的甜香。
可难题很快就来了。批量生产时,烤肠的口感总是比不上小摊现烤的味道。苏晚连续熬了三个通宵,反复调整火候和调料比例,却始终达不到理想效果,不由得有些沮丧。
“别着急,慢慢来。”陆时衍心疼地看着她布满血丝的眼睛,将一杯温热的牛奶放在她手边,“小摊的味道之所以特别,是因为你每一串都用心在烤,带着温度。批量生产虽然难,但我们可以找到平衡。”
他的话点醒了苏晚。她想起系统面板上的提示:【美食的灵魂在于用心,批量生产可保留手工腌制环节,保证食材的烟火气。】
第二天,苏晚召集分店的厨师团队,亲自示范手工腌制食材的过程:“每一块肉都要按摩到位,每一份调料都要精准配比,虽然麻烦,但只有这样,才能保留‘苏记小铺’的味道。”
厨师们看着苏晚认真的模样,纷纷点头。其中一个年轻厨师忍不住问道:“苏总监,您明明可以靠京圈的人脉轻松做事,为什么还要这么较真?”
苏晚笑了笑,指着窗外老巷的方向:“因为我的根在那里,我的味道也在那里。如果为了方便就丢掉初心,那‘苏记小铺’就不是‘苏记小铺’了。”
就在筹备工作有条不紊地推进时,意外突然发生。负责供应肉类的张叔打来电话,声音焦急:“小晚,不好了!我家的养殖场被人举报违规,工商部门来检查,所有肉类都被查封了!”
苏晚心头一紧,立刻和陆时衍赶往养殖场。只见养殖场门口围满了人,工商部门的工作人员正在进行检查,张叔蹲在地上,满脸愁容。
“张叔,到底怎么回事?”苏晚快步走过去问道。
张叔叹了口气:“不知道是谁举报的,说我家的饲料不合格,可我用的都是正规饲料啊!再过几天就要给分店供货了,这可怎么办啊!”
陆时衍皱着眉,立刻联系了相关部门了解情况,发现举报信里的证据都是伪造的。“肯定是有人故意针对你。”他看向苏晚,眼神凝重,“傅家和沈家虽然倒了,但还有不少残余势力,他们不想看到你顺利开店。”
苏晚咬了咬唇,心中有些愤怒,却还是冷静地说:“现在不是追究责任的时候,先解决供货问题。
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