油的脂香,香草油的一点点草木香。
米饭哪怕是不用任何配菜,本身的风味和层次都足以让人动容。
…
不过。
这道饭是有第二个层次的。
那就是撒上了黑胡椒之后。
在尝到第一层竟然能好吃成这样时,小红毛立马把这道米饭洒上黑胡椒。
刚被研磨好的黑胡椒洒在表面上,一口下去,心情瞬间愉悦。
“好吃!第二层的味道也非常完美!许舟你对于味道的平衡能力也好强!”
黑胡椒撒上去之后,那黑胡椒的味道在满是甜味的表面上形成了另一层风味。
黑胡椒柔和的辛香在一感受到的时候,清爽的唤醒了味蕾。
让整个身体能更好的感受到那苹果饭带来的冲击。
就如同黑白的华尔兹一般,苹果的酸甜,培根的咸香逐渐释放出来后,黑胡椒的微辣感开始平衡这几道味道。
“很厉害!”
“所以你在放香草油的时候,还考虑到了黑胡椒的这一个层次?”
小红毛又吃了一口,米饭带来的浓郁和满足以及多层次的感受,让他叹为观止。
…
“对。”
许舟点了点头:“没错,仔细品尝的时候,其实黑胡椒除了清爽的辛辣味之外,还有一点草本香味。”
“香草油不仅在第一层的味道里能呼应苹果的香甜,而且还能在第二层的味道里容纳黑胡椒的那一点草本气味。”
“我当时觉得很合适,所以加进去了。”
显然。
也成功了。
吃完了之后,这道菜自然也通过了,跟他道了个别之后,小红毛才离开,许舟才回到了系统备餐间。
…
回到了系统备餐间之后,时间依然还早。
许舟看了一眼苹果调味饭的价格。
【黄金苹果:顶级青森富士富士苹果,顶级蜜心苹果,价格奢华…】
【食材价格:500元/一个】
【顶级Arborio大米:获PDO认证的来自皮埃蒙特的 Baraggia地区产的原产地烩饭极品米…】
【食材价格:75元/200g】
【奥索尔厚切培根:采用的奥索尔山谷里的稀有猪种,自然放养,以橡果,野生菌菇,特地的香草为食。
传承了百年的古法工艺,采用海盐和特定香草干
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